ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ С КРАХМАЛОМ, КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ И ВСЕГДА!

Здравствуйте, хочу рассказать вам как приготовить заварной крем с крахмалом! Скажу сразу, такой крем получается у всех и всегда! По своей консистенции крем очень легкий, однородной. подходит для прослойки тортов, и для начинки эклеров. Надеюсь,  вы тоже влюбитесь в этот рецепт как и я!

Ингредиенты:

• сахар — 1 стакан;
• яйцо — 1 шт.;
• крахмал — 3 ст.л.;
• молоко — 2 стакана;
• ванилин;
• 200 гр. масла сливочного.

Заварной крем с крахмалом. Пошаговый рецепт

1. Яйцо разотрите с сахаром и крахмалом до однородной массы.
2. Добавьте теплое молоко. Перемешать.
3. Поставьте массу на огонь, доведите до кипения и при постоянном помешивании, доведите до нужной густоты. Огонь при варке крема должен быть минимальный.
4. Дайте крему остыть до комнатной температуры, ни в комем случае не охлаждайте крем в холодильнике.
5. Масло комнатной температуры взбейте.
6. Когда крем остыл, постепенно добавляйте его к взбитому маслу, также взбивая миксером на маленькой скорости.

Крем идеально подходит для «Наполеона», «Медовика», любых бисквитов и т.д. Экспериментируйте, только не добавляйте в этот крем муку.

Приятного аппетита!

Источник