Предлагаю Вам очень вкусный салат на зиму с мойвой и овощами. Делала я такой салат с килькой, но с мойвой как-то показался вкуснее и аппетитней! Советую попробовать в этом году несколько баночек, вы обязательно оцените такую заготовку по достоинству.
Ингредиенты:
- помидоры — 750 грамм;
- мойва — 400 грамм;
- морковь — 30 грамм;
- лук — 150 грамм;
- свекла — 100 грамм;
- уксус 9% — 2 ст.л.;
- сахар — 2 ст.л.;
- растительное масло;
- соль — 1 ст.л.
Салат на зиму с мойвой и овощами. Пошаговый рецепт
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Пассеруйте лук на сковороде с добавлением растительного масла.
- Морковь натрите на терке, и обжарьте отдельно от лука. Тоже самое проделайте со свеклой.
- Возьмите казан или кастрюлю с толстым дном. Выложите туда лук, свеклу и морковь.
- Помидоры ошпарьте кипятком, затем холодной водой. Снимите шкурку с помидоров.
- Взбейте их блендером и добавьте к луку и моркови.
- Когда масса закипит, тушите все 20 минут.
- У мойвы удалите голову и внутренности.
- Положите ее в кастрюлю с овощами, добавьте соль, сахар и уксус.
- Тушите мойву с овощами еще 30-40 минут.
- Затем разложите по стерилизованным.
- Банку с рыбой поставьте в кастрюлю, на дно которой положите тканевую салфетку. Воду налейте в кастрюлю, чтобы она доходила до «плечиков» банок. Стерилизуйте банки объемом 0,5 литра еще 10-15 минут.
Затем закатайте предварительно прокипяченными крышками.
Салат на зиму с мойвой и овощами готов. Хранить необходимо в прохладном темном месте.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Сливочный суп с фрикадельками