Пушистый кекс «Секретарский» — самая нежная выпечка в мире!

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана
• кефир — 0,5 стакана
• яйца — 2 штуки
• сливочное масло — 100 гр
• сахар — 150 гр
• разрыхлитель — пакетик (11 гр)
• щепотка соли
• ванилин — 0,5 ч. л.

 Приготовление:

1. Смешиваем растопленное сливочное с яйцами и сахаром.
2. Вливаем кефир, добавляем цукаты.
3. Просеянную муку с разрыхлителем, солью и ванилином добавляем в масляно-яичную смесь.
4. Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.
5. Выпекаем кекс при 180ºС в течение 50 минут.
6. Вынимаем готовый кекс из духовки и оставляем в форме на 10 минут.
7. Затем переворачиваем и выкладываем на блюдо, затем посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Источник