Огурчики с красной смородиной. Вкуснейший рецепт

Рецепт потрясающий: огурчики впитывают в себя вкус смородины, и получается волшебный вкус.

А как эстетично это смотрится в баночке и при подаче!

Количество ингредиентов в этом рецепте указано из расчета на 1 л воды и на литровую банку.

Ингредиенты:

• огурцы — 350 г
• красная смородина — 1 стакан
• кориандр — ½ ч. л.
• гвоздика – 2 бутончика
• душистый перец – 3 горошины
• черный перец — 15 горошин
• 1 веточка укропа
• лист хрена — (30 см)
• 3 зубчика чеснока

Для маринада:

• сахар — 4 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• уксус 9% — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Баночку на 8-10 минут поставить стерилизоваться в микроволновку. Крышку прокипятить.
2. Положить все специи и пряности.
3. Огурцы помыть, срезать кончики и стоя расположить внутри баночки.
4. Засыпать смородину и потрясти баночку, чтобы ягодки распределились внутри.
5. Залить содержимое кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.
6. Сливать воду в емкость, считая сколько должно быть маринада, и довести ее до 1 литра.
7. Поставить воду на огонь, добавить соль, сахар. Когда раствор закипит, влить уксус и залить маринад в банку.
8. Закрутить крышку. Перевернуть банку, накрыть одеялом и оставить до утра.

Открыть такие огурчики зимой – одно удовольствие. Не потеряйте рецепт.

Приятного аппетита!

источник