Кабачки, запечённые с картофелем. Блюдо — бомба, без возни и за копейки!

Делаю уже вторую неделю, как только появились первые кабачки. Блюдо — бомба, без возни и за копейки!
Полноценный ужин для всей семьи. Очередной кабачковый шедевр, приготовив его однажды, вы будете готовить эу вкуснятину снова и снова.
Теперь это мое любимое летнее блюдо!

Ингредиенты:

• кабачки или цукини — 2 штуки.
• картофель – 4 средние шт.
• помидоры – 3 шт.
• лук – 1 большая луковица.
• вода – 100 мл.
• сметана – 4 ст. л.
• майонез – 4 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сыр 100 гр.
• соль или приправа — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем все овощи круглыми тонкими пластинками и выкладываем в глубокую форму слоями: картофель, лук, кабачки и помидоры, присаливая каждый слой.
2. Вливаем 100 мл воды.
3. Взбиваем вилкой яйца со сметаной и майонезом.
4. Заливаем яичной смесью овощи и запекаем при 190°С до золотистой корочки.
5. Затем посыпаем тертым сыром и еще немного запекаем до расплавления сыра.

Приятного аппетита!

Источник