Любите вкусненькое и сладенькое, но времени долго стоять на кухне нет — не расстраивайтесь, мы подскажем вам торт, который готовится быстро, получается вкусный, нежный, незабываемый — «Птичье молоко». Это кондитерское изделие, изготавливаемое из взбитых яиц. Делается в виде глазированных шоколадом конфет-суфле или торта, имеющего нежную консистенцию.

Ингредиенты:

Для теста:

• мука — 130 грамм;
• яйца куриные — 3 штуки;
• сахар — 130 грамм;
• какао — 8 столовых ложек;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка.

Для суфле:

• белки куриного яйца — 5 штук;
• сахар — 300 грамм;
• вода — 100 грамм;
• желатин — 10 грамм.

Для глазури:

• черный шоколад — 150 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм.

Быстрый торт «Птичье молоко». Пошаговый рецепт

1. Смешайте яйца, сахар, муку, разрыхлитель и какао. Хорошо вымесите тесто.
2. Разогрейте духовку на 180 градусов. Раскатайте тесто и выложите на смазанный растительным маслом противень. Готовить 20 минут.
3. Пока корж остывает, растворите желатин в теплой воде.
4. Тем временем взбиваем белок до густой пены, в конце добавляем сахар и взбиваем еще. Добавить желатин и взбить еще раз.
5. С коржа срезать верх, в формочку положить корж, залить суфле и накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник.
6. В небольшую кастрюлю кладем шоколад и сливочное масло. Ставим на маленький огонь, когда все растает, снимаем и даем остыть.
7. Торт достаем из холодильника, вынимаем из формы и обмазываем глазурью. Еще несколько минут в холодильнике, и торт готов.

Вкусненький десерт быстрый торт «Птичье молоко» готов. Проведите этот зимний вечер за чашечкой чая с родными и любимыми, наслаждаясь изысканным десертом.

Источник