Рыба в сырном кляре

Рыба в сырном кляре — это нечто, вкусно и еще раз вкусно, готовится ну очень просто. Это блюдо украсит привычное меню более яркими и колоритными красками. Этот рецепт вам точно понравится.

Ингредиенты:

• филе рыбы;
• соль, перец по вкусу.

Кляр:

• яйца — 4 штуки;
• сметана — 1 стакан;
• сыр — 150 грамм;
• мука — 3/4 стакана.

Рыба в сырном кляре. Пошаговый рецепт

1. Рыбу порезать кусочками, посолить и поперчить.
2. Белки отделить от желтков, и убрать в холодильник.
3. Смешайте сметану, с желтками, сыром (натертым на крупной терке), немного соли. все перемешать и добавить муку.
4. Белки, которые охладились, взбейте венчиком и осторожно перемешайте.
5. Кусочки рыбы при помощи вилки обмакните в кляр, затем в белок. Обжаривайте в течении 7-10 минут.

Рыба в сырном кляре отлично сочетается с легким салатиком, картофельным пюре или кашей.

Источник