Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

• баклажаны 2 штуки
• перец болгарский 3 штуки
• лук репчатый 1 штука
• морковь 1 штука
• чеснок 5-6 зубчиков
• сахар 1 чайная ложка
• соевый соус 2 столовых ложки
• уксус 9% 30 мл
• кунжут 1 столовая ложка

Приготовление:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на полчаса. Потом откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и раздавить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё тщательно перемешать и убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита

Источник: alex-povar.blogspot.ru