Коржики из лука

Коржики из лука — это очень вкусные украинские коржики, в которых прячется полезный ингредиент. Такие коржики очень сочные и ароматные, я думаю, всем обязательно они придутся по душе. Их вы можете подать вместо хлеба к первым и вторым блюдам или же просто побаловать себя полезным перекусом.

Ингредиенты:

• лук — 4 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 1,5 стакана;
• манка — 1 столовая ложка;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Коржики из лука. Пошаговый рецепт

1. Лук нужно почистить и натереть на мелкой тёрке, можно очень мелко порезать. В измельченный лук добавьте просеянную муку, вбейте яйца и добавьте немного манки. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
2. Сковороду с растительным маслом разогрейте и обжарьте коржики с обеих сторон до готовности. Накладывайте луковую смесь ложкой.

Подавайте луковые коржики со сметаной и зеленью или со свежими овощами, сразу со сковороды, но когда они остынут, тоже очень вкусные.

Источник