Замороженный лимон

Недавно открыла для себя очень интересную приправу из замороженных лимонов. Она придает блюдам очень вкусный аромат, кислинку. Отлично подходит для овощных салатов без майонеза (вместо уксуса), я ее добавляю в рыбу при запекании, в компоты и даже чуточку в чай. Все знают о пользе лимона, а когда он замороженный, то витамины лучше сохраняются, сильнее выделяются эфирные масла, поэтому он кажется еще ароматней.

Ингредиенты:

• лимон — 1-2 штуки.

Замороженный лимон. Пошаговый рецепт

1. Спелый, невялый лимон положить в холодную воду на 3-4 часа, можно на ночь. Не секрет, что часто привозные фрукты могут обрабатывать различными препаратами, а вымачивание в холодной воде поможет вывести и растворить химию, оставив только полезное.
2. Обсушить полотенцем лимоны.
3. Положить в морозилку на сутки. Не кладите рядом с рыбой, чтобы фрукты не набрали лишних запахов.
4. Достаньте замороженный лимон и быстро натрите на терке, не очищая кожуру.
5. Соберите в пакет и опять отправьте в морозилку для хранения.

Вот так легко и просто мы приготовили лимонную приправу, которая не только вкусная, но и полезная.

Источник