Вареная свекла меньше, чем за час — это не миф!

Чтобы быстро приготовить свеклу, не нужно ждать долго, всего то придерживайтесь нескольких правил:

— чистить свеклу не нужно совсем, даже хвостики не обрезать;
— при закладке свеклы вода должна кипеть, варить 30–40 мин.;
— после закипания добавить в воду 1/2 ч. л. уксуса, или 1 ч. л. сахара, или немного лимонного сока — это поможет свекле сохранить цвет;
— не солить;
— после варки оставить свеклу под струей ледяной воды на 15 мин. — температурный перепад доведет свеклу до готовности.

Все свекла готова и Вы можете приступать к приготовлению любимых салатов!

Источник