Замечательный ужин — запеканка с фаршем и рисом

Сытно и вкусно!

Ингредиенты:

• фарш — 500 гр
• рис — 1 стакан (отварить до полуготовности)
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• сыр- 50 гр
• яйца — 5 шт
• сметана — 3 ст.л.
• соль и специи — по вкусу
• растительное масло — для жарки
• зелень — для подачи

Приготовление:

1. Промываем рис в подсоленной воде до полуготовности, откидываем на дуршлаг и промыаем холодной водой.
2. Лук нарезаем мелко, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем все до румянца.
3. Добавляем обжаренные овощи в фарш, солим, добавляем специи и обжаривать минут 15 -20 на среднем огне, помешивая.
4. Перемешиваем обжаренный фарш с отварным рисом, добавляем яйца и сметану до однородной массы.
5. Выкладываем в форму, смазанную маслом, посыпаем натёртым на крупной терке сыром.
6. Запекаем при 170-180 С до румяного цвета.
7. Украшаем мелко рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Ольга Романова

Фотоматериалы — vk.com

Источник