Бесподобное сало в рассоле. Давно искала такой рецепт!

Ингредиенты:

— сало с прослойкой — 1 кг
— черный молотый перец — 1 ч. л.
— соль — 1,5 ч. л.
— чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

Сало режем кусками примерно 10х10 см.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с солью и перцем, добавить немного водички. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Обмазываем каждый кусочек маринадом, кладем в фольгу и убираем на сутки в холодильник.

Затем запекаем при 180 градусах в течение часа.

Сало можно есть и горячим и в холодным.

Источник