Тыквенные панкейки

Тыквенные панкейки — отличный вариант на завтрак как деткам, так и взрослым. Готовить их одно удовольствие — просто и доступно. Благодаря тому, что панкейки жарят на сухой сковороде, они получаются не жирными, нежными и воздушными. Полезная и очень вкусная еда!

Ингредиенты:

  • тыква очищенная — 200 грамм;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сахар — 4 столовые ложки (можно меньше, зависит от сладости тыквы);
  • мука — 200 грамм;
  • молоко — 200 миллилитров;
  • масло сливочное — 40 грамм;
  • разрыхлитель — 10 грамм;
  • щепотка соли.

Тыквенные панкейки. Пошаговый рецепт

  1. Тыкву очистите, нарежьте маленькими кубиками и запеките в духовке до мягкости (температура запекания 200 °С). Можно это сделать быстрее в микроволновке.
  2. Из мягкой запеченной тыквы приготовьте пюре, его вес должен составлять 200 грамм.
  3. Яйца взбейте с сахаром.
  4. Растопите сливочное масло, смешайте с тыквой и добавьте к получившейся массе взбитые яйца, молоко и муку.
  5. Тесто должно быть как густая сметана, и не растекаться по сковороде.
  6. Панкейки жарятся довольно быстро. Для этого нагрейте сковороду, вылейте тесто при помощи столовой ложки. Жарим без масла, тесто нежное очень — сначала надо оладушек лопаточкой обойти по диаметру, чтобы аккуратно перевернуть.

Тыквенные панкейки лучше всего смакуют с шоколадом, сиропом или медом. Очень нежно и сладенько выходит. По желанию можете добавить корицу.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тыквенные панкейки