100 г сливочного масла
200 г сахара
цедра 2 лимонов (около 1 ст.л. лимонной цедры)
1 яйцо
1 яичный желток
2 столовые ложки свежего лимонного сока (из ½ лимона)
1 ½ чайной ложки лимонного экстракта
200 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
40 г сахарной пудры
1.Сахар взбивается миксером со сливочным маслом и цедрой лимона.
2.Взбитая масса основательно перемешивается с яйцом, желтком,соком лимона и экстрактом лимона.
3.Мука, отдельно смешанная с разрыхлителем и солью и присоединяется к яично-масленной смеси.
4.Тесто формируется в шарики, которые обваливаются в сахарной кондитерской пудре.
5.Шарики выкладываются на пергамент в противне и выпекаются 10 минут. Духовка должна быть разогрета до 170С. Печенья хранятся в герметично закрытой посуде.
Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях