Вкусные пышные оладьи

Вкусные пышные оладьи любят все: от маленького до взрослого. В наше время можно встретить множество способов и рецептов приготовления. Но как приготовить восхитительно вкусные пышные оладьи? Хочу предложить вам новый рецепт! Вы больше не захотите готовить оладьи иначе! Ну просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• пять яиц;
• 60 грамм муки;
• ½ стакана сахара;
• разрыхлителя — 2 грамма;
• щепотка соли;
• ванилин по вкусу.

Пышные и вкусные оладьи. Пошаговый рецепт

1. В яйцах белки отсоединить от желтков.
2. Желтки хорошо взбиваем с разрыхлителям.
3. Потом добавляем сахар, соль, муку и ванилин. Хорошо перемешиваем.
4. Отдельно взбиваем белки.
5. Затем белки потихоньку вливаем в желтковую смесь. Аккуратно и неспешно смешиваем. Тесто готово.
6. Жарить по такой схеме: кладем на разогретую сковородку маленькие оладушки, прикрываем крышкой на полторы минуты, а затем добавляем еще понемногу теста на каждую оладью.
7. Жарим с обеих сторон до полной готовности.
8. Кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Если оладьи плохо переворачиваются, сковороду можно немного смазать маслом.

Подавать оладьи можно со сливками или фруктовым джемом. Или же сварить молочное какао. Но тут вы можете проявить фантазию.

Источник