Кексики из хлопьев «Геркулес»

Совсем обойтись без десерта, без перекусов выпечкой очень непросто. Большинству людей в этом вопросе постоянно приходится себя преодолевать, находясь на диете. Но есть выход! Испечь в свободное время овсяные кексы без муки, зато с различными вкусными добавками. И несколько дней под рукой будет лакомство, подходящее и в качестве десерта, и в качестве легкой еды между приемами пищи! Полезное и без избытка калорий!

Состав:

270 г овсяных хлопьев «Геркулес»
230 г сахара
180 мл яблочного пюре
350 мл молока
2 яйца
пакетик ванильного сахара
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. соды
растительное масло для смазывания формы
черника, курага, финики, кунжут, тыквенные семечки, семена льна, орехи для украшения

Приготовление:

1. В объемной посудине всколотить с сахаром-песком яйца, добиваясь растворения сахара.
2. Прибавить пюре из яблок, сахар ванильный и молотую корицу. Присолить, влить молоко.
3. Добавить «Геркулес», соду. После хорошего вымешивания, оставить в покое на полчаса.
4. Прогреть духовой шкаф до 170 °. Поставить на противень корзиночки для кексов (бумажные или силиконовые тоже подойдут), заполненные овсяной массой на две трети. Сверху присыпать финиками, курагой, орешками, кунжутом.
5 Через 30 минут кексы приобретут румянец. Нужно выключить огонь и дождаться охлаждения кексов в формочках

Хранить такую выпечку лучше всего в закрытом судочке для пищевых продуктов.
Те, кого смущает наличие сахара в рецепте, могут взять заменитель, а для уменьшения калорийности — обезжиренное молоко. Но имеет смысл это только в случае экстренной строжайшей диеты. Рецепт сбалансированный, всего в меру. А главное поможет унять тягу к выпечке и сладкому, не сорваться на булочки или конфеты!

Источник

Загрузка...