Кексы с яблоками. Идеальное тесто

Как долго я шла к идеальным кексам — перепробовала множество рецептов. И нашла! Тесто получается восхитительным: мягким, рассыпчатым. Такие кексы не нужно кусать, а лишь придавить губами и наслаждаться невероятным вкусом. По этому рецепту можно готовить как один большой кекс, так и маленькие в формочках; выпекать в духовке или в мультиварке; придумывать различные наполнители. Но сегодня вместе с «Люблю готовить» мы разберем процесс приготовления кексов с яблоками пошагово. Посмотрите на аппетитное фото и присоединяйтесь к нам!

Ингредиенты:

яйца — 3 штуки;
сахар — 1 стакан;
сметана — 3 чайные ложки;
майонез — 3 чайные ложки;
маргарин — 120 грамм;
разрыхлитель — 1,5 чайной ложки;
мука — 1,5 стакана;
яблоки — 2 штуки.

Кексы с яблоками. Идеальное тесто. Пошаговый рецепт

Маргарин растопить на маленьком огне, оставляем немного остыть.
Яйца соединить с сахаром и взбить венчиком до однородности.
Добавляем сметану и майонез, высыпаем разрыхлитель и опять все тщательно перемешиваем.
После вливаем растопленный маргарин, перемешиваем и небольшими частями вводим просеянную муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто получается гуще сметаны.
Яблоки очистить и покрошить на мелкие кубики, соединить с тестом.
Если у вас металлические или силиконовые формочки, то слегка смажьте их растительным маслом. Я использовала бумажные, которых нет необходимости смазывать дополнительно жиром.
Наполняем формочки на 2/3 и отправляем в духовку на 25-30 минут при 200 градусах.

Источник

Загрузка...