Рецепт кальмаров в кляре

Дорогие друзья, предлагаю вам рецепт кальмаров в кляре. Блюдо получается по-настоящему шикарным. Кальмары в кляре прекрасно украсят ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• кальмар — полкилограмма;
• соль, перец — по вкусу;
• яйца — 2 штуки;
• молоко — 200 грамм;
• мука — 1 стакан;
• растительное масло — для жарки.

Кальмары в кляре. Пошаговый рецепт

1. В первую очередь кальмары необходимо вымыть, очистить от внутренностей и снять верхнюю пленку.
2. В кипящую воду кладем кальмары и варим 60 секунд.
3. После чего перекладываем их в дуршлаг.
4. Когда вода с кальмаров стечет, приступаем к нарезке. Нарезаем колечками.
5. В тех местах где не получается нарезать колечками, нарежьте полосками.
6. Кольца должны получиться не больше 1 сантиметра.
7. Для приготовления кляра нам нужно взять яйца и отделить белки от желтков.
8. Муку высыпаем в тарелку и добавляем молоко. Все тщательно перемешиваем.
9. Лучше взбить полученную смесь миксером, чтобы не было комков и наш кляр был однородным.
10. В готовую массу выливаем белки, снова все взбиваем миксером.
11. Солим, перчим по вкусу.
12. В сковороду наливаем масло и нагреваем его.
13. Опускаем их в кляр и выкладываем на сковородку.
14. Жарим до готовности кляра.

Кальмары в кляре — закуска на все случаи жизни! Подавать ее можно как на шумные вечеринки, так на тихие семейные застолья!

Источник